Plato Típico
 

 

Empanadillas de Harina de Maíz

Plato Típico - Empanadillas de Harina de Maíz 

Ingredientes:

                  • 3 tazas de harina de maíz
                  • 1 cdta. de sal
                  • 3 ½ tazas de agua caliente
                  • 2 tazas de carne (pollo, cerdo, res o pescado)

Nota: Cualquier carne guisada a su gusto con poco líquido.


Procedimiento:

Mezcle la sal, el agua y cueza. Añada la harina de maíz y cocine por unos minutos. Deje reposar y amase hasta que quede suave y uniforme. Forme bolitas de aproximadamente de 2 pulgadas de grueso.

Colóquelas entre dos papeles plásticos gruesos o papel encerado. Estire con rodillo hasta que la masa quede fina. Rellene y cierre. Apriete suavemente los bordes con el dedo. Se fríen en aceite a temperatura mediana alta, hasta que doren y estén tostadas. Tamaño a su conveniencia.

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